Materiál na prenosné ohnisko, otočný rošt či gril: surová oceľ alebo nerez?

Zvažujete kúpu ohniska alebo grilovacieho roštu a neviete sa rozhodnúť medzi surovým a nerezovým prevedením? Prinášame vám porovnanie oboch materiálov spolu s ich výhodami a nevýhodami.

Obsah článku:

• Vlastnosti surovej a nerezovej ocele

• Porovnanie prenosných ohnísk zo surovej a nerezovej ocele

• Porovnanie grilovacích roštov zo surovej a nerezovej ocele

• Zhrnutie článku

• Aké výrobky zákazníci preferujú?

Grilovanie a teplé letné večery k sebe neodmysliteľne patria. Oheň praská, vzduchom sa šíri vôňa mäsa a zeleniny, pri stole sa stretávajú priatelia a rodina. Aby ste si grilovanie naozaj užili (a dobre pochutnali), potrebujete kvalitné prenosné ohnisko a rošt. Jedným z kľúčových rozhodnutí pri ich kúpe je výber správneho materiálu.

Dva materiály, dva odlišné svety

Pri výbere prenosného ohniska alebo grilovacieho roštu stojíte pred zásadnou otázkou: uprednostniť klasickú surovú oceľ, alebo investovať do nerezového prevedenia? Obe varianty majú svoje výhody aj nevýhody.

Surová oceľ obsahuje okrem železa aj uhlík (v podiele až 2,14 %). Vďaka tomu disponuje vysokou tepelnou vodivosťou, pevnosťou a odolnosťou. Na povrchu časom vytvára patinu, tenkú oxidovanú vrstvu, ktorá spomaľuje ďalšie korodovanie materiálu a výrobku dodáva atraktívny vzhľad.

Ako zabrániť korózii úplne? Stačí výrobok ošetriť žiaruvzdornou farbou (viď nižšie), alebo ho pravidelne natierať potravinárskym olejom – ideálne po každom grilovaní. Nutnosť častejšej údržby vyvažuje nižšia cena materiálu.

Nehrdzavejúca oceľ je odolná zliatina železa a uhlíka s prídavkom chrómu a ďalších prvkov. Reakciou s kyslíkom vytvára chróm tenkú pasivačnú vrstvu oxidov, ktorá chráni oceľ pred ďalšou koróziou. Nerez vyniká odolnosťou voči poveternostným vplyvom, minimálnymi nárokmi na údržbu a dlhou životnosťou. Vyššie výrobné náklady a náročnejšie opracovanie sa premietajú do vyššej ceny produktov. Naopak, má nižšiu tepelnú vodivosť než surová oceľ.

Prenosné ohniská zo surovej a nerezovej ocele

Naše prenosné ohniská zo surovej ocele ponúkajú – vďaka svojej robustnej konštrukcii z 3 mm silného plechu – vysokú stabilitu a dlhú životnosť.

Pre grilovanie platia niekoľko jednoduchých zásad: brikety horia v porovnaní s dreveným uhlím pomalšie. Pri polenách sa teplota grilu reguluje ťažšie, drevo však dodá mäsu a zelenine autentické aróma, najmä ak siahnete po tvrdých drevinách (buk, dub, ovocné stromy). Pre rovnomerné prepečenie umiestnite rošt dostatočne vysoko.

Charakteristická patina, ktorá sa na povrchu vytvorí počas niekoľkých mesiacov, dodáva ohnisku rustikálny a prírodný vzhľad. Jej vzniku zabránite:

• pravidelným ošetrením výrobku potravinárskym olejom (možno aplikovať aj po vytvorení patiny – bráni korodovaniu do hĺbky),

• natretím ohniska kamenárskou žiaruvzdornou farbou (ponúkame aj výrobky s touto povrchovou úpravou).

Ohniská zo surovej ocele skladujte na suchom mieste a cez zimu ich dôkladne prikryte.

Nerezové prenosné ohniská si zaobstarávajú chatári a záhradkári, ktorí nechcú mať starosti s údržbou výrobku. Hlavnou prednosťou týchto ohnísk je mimoriadna odolnosť voči vlhkosti. Môžete ich preto nechať vonku celý rok bez obáv z poškodenia. Materiál si aj po rokoch zachováva čistý, svetlý vzhľad.

Ohniská ponúkame v rozmeroch pre rôzne veľké spoločnosti – od kompaktných modelov s priemerom 50 cm až po priestranné verzie so 100 cm priemerom.

Grilovacie rošty zo surovej a nerezovej ocele

Skutočným srdcom celého grilovania je kvalitný rošt. Medzi nadšencami opekaného mäsa sa tešia obľube najmä grilovacie rošty zo surovej ocele. Vďaka vyššej tepelnej vodivosti vytvárajú ideálne podmienky pre prudké zatiahnutie mäsa a vznik charakteristickej kôrky.

Patina, ktorá sa po niekoľkých použitiach vytvorí na povrchu roštu, zabraňuje prilepeniu potravín. Postup údržby je rovnaký ako pri ohniskách zo surovej ocele – s tým rozdielom, že rošt je potrebné od času k času mechanicky vyčistiť kefou.

Vzhľadom na to sú rošty zo surovej ocele vhodné pre pravých pitmasterov a tých, ktorí pri grile trávia viac času než v kuchyni, a údržbu vnímajú ako súčasť rituálu.

Nerezové grilovacie rošty vynikajú odolnosťou a minimálnymi nárokmi na údržbu. Aj po rokoch používania si zachovávajú svoj pôvodný vzhľad. Ich povrch neabsorbuje pachy ani chute a ľahko sa čistí.

Čo si z článku odniesť?

• Neprekáža vám občasná údržba ohniska a preferujete nižšiu cenu? Potom je pre vás ideálne prenosné ohnisko zo surovej ocele.

• Preferujete ohnisko s čistým a elegantným vzhľadom, ktoré nemusíte udržiavať a ste ochotní investovať do kvality? Zvoľte nerezové prenosné ohnisko.

• Rošty zo surovej ocele sú ideálne pre nadšencov, ktorí pri ohni trávia veľa času, uprednostňujú nižšiu cenu a nevadí im časté natieranie olejom a ďalšia starostlivosť.

• Nerezové prevedenie roštov ocenia predovšetkým ľudia nároční na čistotu a hygienu a ktorým nevadí si za rošt priplatiť.

Aké výrobky zákazníci preferujú?

• 90 % našich zákazníkov uprednostňuje ohniská zo surovej ocele,

• 85 % ľudí volí rošt zo surovej ocele.